Pollo ripieno

Ingredienti:
Pollo da allevamento italiano, carne di vitellone macinata, carne di suino macinata,
crema di formaggio, spezie, piante aromatiche.

La cottura:
Si consiglia la cottura al forno a 180° per un’ora, con l’aggiunta di (una tazzina da
caffè) nella parte iniziale della cottura.
Dopo la cottura lasciare intiepidire leggermente, tenendo l’arrosto lontano dalle fonti
di calore per circa 20 minuti.

Un consiglio prezioso:
Copritelo con carta alluminio tipo domopak leggermente traforata (con la punta di un
coltello) durante quest’ultima fase di riposo e avrete un arrosto succoso e facile da
tagliare.