Brasato di Chianina IGP

Già cotto facilissimo da rigenerare anche in acqua calda con tutta la busta senza dover sporcare il fornello. Basta immergere la busta in acqua calda, non bollente per un ora.

La carne risulterà sempre morbida perché è stata cotta a bassa temperatura per 15 ore. profumato di verdure fresche ma non speziato, delicatissimo, contorno suggerito purè di patate viola e crauti misti viola e bianchi. per la preparazione dopo averlo rigenerato è necessario separare liquido di cottura e farlo ridurre a parte in un pentolino per circa 10 minuti. poi basterà tagliare la carne e servirla con la riduzione ottenuta.