Il controfiletto, contornato dal maestoso osso a L, rappresenta l'apice del gusto per ogni amante della carne. La fiorentina è il taglio da intenditori per eccellenza, rinomato per la sua succosità e sapore inconfondibile.
Proveniente dalla sezione più vicina alla testa del bovino, questo taglio racchiude l'autentica essenza della Chianina. Con un equilibrio perfetto tra carne e grasso, il controfiletto offre un sapore più intenso, arricchito dalla presenza del grasso che lo rende ancora più succulento e appagante al palato.
Ogni boccone di questa prelibatezza è un'esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni della Toscana. Scopri il piacere autentico della carne Chianina e lasciati conquistare dalla nostra bistecca di qualità altissima.
